Lina Sotis, giornalista del Corriere della Sera e gran signora del bon ton meneghino, insieme a Cesare de Michelis (Presidente di Marsilio Editori) e a Franco Cologni (Presidente della Fondazione Cologni dei Mestieri d’Arte), ha accolto gli ospiti che hanno preso parte alla presentazione: oltre a me sono saliti sul palco anche tre dei maestri del massaggio da me intervistati:  Stefania Kudrat Floreani (specialista del massaggio Bach), Giovanni Leanti La Rosa (specialista del massaggio antistress) e Carlo Tetsugen Serra (zen shiatsu).

Agli oltre duecento ospiti che hanno affollato la sala Bocconi del prestigioso circolo milanese, tra i quali vi erano anche più della metà dei “guru” presentati nel libro,noi relatori abbiamo restituito l’importanza e la profonda umanità di una pratica antica quale quella del massaggio, nelle sue diverse valenze curative ma anche filosofiche.

Il libro  è disponibile presso le migliori librerie italiane e sul sito marsilioeditori.it

La mano che cura.

Dialoghi con i maestri del benessere.

Marsilio Editori, a cura Fondazione Cologni dei Mestieri d’Arte

Tecnica, mano e cuore nell’arte del massaggio:antichi riti, nuovi saperi

ad Armonia (Castello di Belgioioso, PV)

Domenica 5 giugno alle ore 12, nel Salone da Ballo del Castello di Belgioso, nel giorno conclusivo di Armonia, l’importante rassegna dedicata delle discipline bio naturali, il volume verrà presentato agli operatori e al vasto pubblico della manifestazione da Antonello Calabrese, Presidente dell’Associazione Watsu Italia, con l’autrice Patrizia Sanvitale e con Giovanni Leanti La Rosa, direttore della Scuola Europea di Massaggio.

L’ultimo nato della collana editoriale “Mestieri d’Arte”, edita da Marsilio e curata dalla Fondazione Cologni dei Mestieri d’Arte, affronta un tema particolarmente affascinante e in modo del tutto inedito: l’arte della mano che cura, riabilita e dà benessere in molti, straordinari modi, raccontata da alcuni dei suoi più illustri protagonisti.

Trenta ritratti. Trenta interviste. Trenta maestri nell’arte del massaggio che, dialogando con Patrizia Sanvitale, giornalista e sociologa, raccontano le tecniche di un mestiere antico e quasi magico, forte di tradizioni arcaiche e di declinazioni nuovissime.

Attraverso i racconti coinvolgenti delle esperienze e dei saperi sviluppati nel corso degli anni, alcuni “guru” del benessere ci aiutano a ripercorrere le tappe di un’umanità perduta, di un rapporto di comunicazione e fiducia con gli allievi, i clienti e tutti coloro che attraverso il contatto ricercano aiuto e comprensione ma anche pazienza, tenacia, serietà nel lavoro, generosità, sincerità.

Le declinazioni più originali dei massaggi tradizionali si affiancano a discipline nuove o ancora assai poco conosciute: dalla fisioterapia alla chiropratica all’osteopatia; dallo shiatsu al reiki, dalla tecnica craniosacrale al linfodrenaggio al massaggio Bach e antistress; dal rolfing alla riflessologia al massaggio ayurvedico e ai trattamenti specificamente indirizzati ai bambini, come il massaggio tuina e quello bioenergetico. Senza dimenticare il massaggio estetico. E molte pratiche in cui il tocco si fa più magico e misterioso, connesso a riti e saperi ancestrali, come il massaggio thailandese e californiano, quello inca o berbero, bowtech e neuro-training… Fino al fuori tema della danceability, la danza del cuore.

Le fotografie di Laila Pozzo, architetto milanese e ritrattista raffinata, rendono ogni storia indimenticabile dando un volto ad ognuno di questi maestri e dischiudendone l’intensa umanità.

Patrizia Sanvitale, giornalista e sociologa (www.patriziasanvitale.com), ha scritto per Rizzoli e Il Saggiatore. Ha vissuto a lungo negli Stati Uniti, in California, dove si è occupata di editoria internazionale. Le filosofie orientali, la storia dell’alimentazione e la cucina, l’alchimia sono le sue grandi passioni.

Laila Pozzo, fotografa, è laureata in architettura al Politecnico di Milano. Allieva di Giuliana Traverso, è stata assistente di grandi fotografi quali Douglas Kirkland, Sarah Moon e Joyce Tenneson. Ha vinto numerosi premi e collabora con riviste italiane e internazionali.

La Fondazione Cologni dei Mestieri d’Arte è un’istituzione privata non profit nata a Milano per volontà di Franco Cologni, con la finalità di salvaguardare e promuovere i mestieri d’arte. A questo scopo realizza una serie di iniziative culturali, scientifiche e divulgative. Presso l’Università Cattolica del Sacro Cuore di Milano ha promosso e finanzia il Centro di ricerca “Arti e mestieri” e la cattedra “Sistemi di gestione dei mestieri d’arte”.

Partner della Fondazione Cologni è la Banca BSI, da sempre sensibile alla tutela dell’arte, della musica e dei mestieri d’arte di eccellenza.

Ufficio Stampa: Aida Partners Ogilvy PR _ 02/89504650

Vincenzo Merante  – vincenzo.merante@aidapartners.com / Gabriele Ciullo – gabriele.ciullo@aidapartners.com

nell’essere umano è la pelle.

Paul Valéry

È fresco di stampa il mio nuovo libro, La mano che cura, scritto per la Fondazione Cologni dei mestieri d’arte e pubblicato da Marsilio Editori.

Dopo il successo a Palazzo Vecchio a Firenze il 7 maggio, sono previste altre due presentazioni:

- Domenica 5 giugno, ore 12, al Castello di Belgioioso (PV) nell’ambito di Armonia, con Antonello Calabrese, presidente di Watsu Italia e Giovanni Leanti La Rosa, medico, fondatore della Scuola Europea del Massaggio e ideatore del massaggio antistress.

- Martedì 7 giugno, alle 18,30, al Circolo della Stampa di Milano, su invito. Con Franco Cologni, presidente della Fondazione Cologni dei mestieri d’arte e ideatore del libro; Cesare De Michelis, presidente di Marsilio Editori; Giovanni Leanti La Rosa, medico e fondatore della Scuola Europea del Massaggio; Stefania Kudrat Floreani, naturopata, esperta nel massaggio Bach, insegnante di Kundalini Yoga, docente di Floriterapia e Sali di Schussler; Carlo Tetsugen Serra, maestro zen, fondatore del monastero zen Il Cerchio e della scuola di zen Shiatsu.

«Comincio la giornata bevendo un bicchiere d’acqua tiepida, mi massaggio con olio per riscaldare il corpo e sono pronto per i miei quotidiani esercizi di Yoga, Mantra e Respirazione. Poi medito, faccio una doccia per rilassarmi e per ultimo colazione».

Quanto ci mette?

«Non molto: un’ora».

Ci si dovrebbe massaggiare tutte le mattine?

«Sì, è una saggia pratica di mantenimento della giovinezza e pure di ringiovanimento. Io lo faccio anche la sera. Provi, si troverà bene».

Naturalmente sto provando. Tengo l’olio d’oliva in un angolo del piatto-doccia, così non devo uscire bagnata per andare in cucina a prendere la bottiglia che ho dimenticato sul tavolo la sera prima. Per ora mi massaggio solo la mattina. Da lunedì – quale lunedì? – lo farò anche prima di andare a letto. Datemi un mese di tempo e  vi aggiornerò sui risultati.

Da secoli l’alimentazione ayurvedica, lo Yoga, il Nada Yoga o Yoga del suono e quello  della respirazione hanno cambiato in meglio la vita di milioni di persone in ogni angolo del mondo. È un sistema a incastro: ne conosci una parte e ti viene la frenesia di saperne di più, sempre di più. Non ti basta mai. È una droga. Ho sviluppato anch’io questo genere di dipendenza. Così ogni volta che mi sento stanca, che un’allergia mi disturba, che manderei tutto e tutti in quel paese, mi abbandono al respiro di fuoco. Respiro cioè a stantuffo, con il ventre – lo gonfio inspirando e lo sgonfio espirando – soffiando come se fossi una locomotiva, calcolando più o meno due cicli al secondo, e contando fino a cento. Funziona sempre, qualsiasi sia il problema da affrontare. Il sangue circola, l’ossigeno sale al cervello, e ci si sente rinnovati nel corpo e nello spirito.

A proposito di respirazione, ho trovato queste righe in uno dei libri della mia biblioteca. Il titolo del capitolo è già un programma.

A ogni cervello la sua narice

«Yin e yang, Ida e Pingala, sistema nervoso parasimpatico e simpatico. Quale che sia la sua tradizione, empirica o scientifica, l’essere umano avverte che il segreto della felicità e della salute passa per l’equilibrio delle due forze che lo attraversano. La respirazione è l’espressione più evidente di questo antagonismo. Inspirazione, espirazione: i movimenti sono opposti e complementari. Costituiscono il motore stesso della vita».

«Eppure, noi respiriamo male. Spesso stressati, siamo dominati dagli stimoli nervosi simpatici. Il nostro respiro è corto, rapido e superficiale. L’ossigenazione dei globuli rossi è modesta, la circolazione del sangue è rallentata e la quantità di energia disponibile per le cellule dell’organismo è debole. La sofferenza che ne deriva per il corpo aumenta lo stress. E noi respiriamo ancora peggio. Si crea un circolo vizioso. Un circolo di cui non abbiamo consapevolezza».

«Non avendo mai separato il corpo dello spirito, l’Oriente possiede tecniche efficaci per spezzare questo circolo infernale. Cinesi o indiane, agiscono tutte sulla respirazione e insegnano allo spirito come controllare i movimenti del corpo. Poiché la respirazione è l’unico meccanismo biologico che può essere sia consapevole sia inconsapevole, sia automatico sia volontario. In un primo tempo uno sforzo di attenzione consente di renderci consapevoli di quanto siamo contratti. In seguito, una inspirazione profonda basta per aumentare gli stimoli parasimpatici. L’equilibrio nervoso si ristabilisce, l’ossigenazione del sangue aumenta, le cellule producono maggiore energia, e il corpo, alleviato, si rilassa».

Vivere e guarire. Allegato a Ayurveda. Arte di vivere arte di guarire. Un film di Pan Nalin. DVD + libro, Feltrinelli Real Cinema, Milano, 2008. I brani sono tratti da pagg. 61 e 62.

Scrive l’autore, Christian  Franceschini: «La dieta influenza il pensiero della persona e i pensieri delle persone influenzano la cultura, e quest’ultima è responsabile dell’espressione effettiva di una società. Mentre nelle civiltà prevalentemente carnivore si sviluppò un maggior interesse verso il mondo fisico o materiale e si sviluppò una mentalità analitica ed accademica, le civiltà vegetariane svilupparono maggiormente una scienza intuitiva e mistica. Le prime cercavano il paradiso nel godimento della vita animale, istintiva, le seconde rifiutavano il mondo e le sue sofferenze, rifugiandosi nella pura pratica spirituale. Naturalmente questa è una generalizzazione (…) In quel contesto sociale diversi grandi personaggi , come il principe Siddhartha detto il Buddha (l’illuminato) o il nobile Mahaviira (fondatore della religione jainista) o il re Krsna, insegnarono alla società con mentalità godereccia, che il vero paradiso  o felicità stava nella spiritualità». (…)

«In Occidente (…) i vari leader spirituali o religiosi, non potendo risolvere i problemi alimentari ed economici in vita, promisero il paradiso dopo la morte. Con questo approccio “filosofico” qualsiasi ricerca nel campo mistico fu esclusa, o meglio, solo poche persone isolate sono riuscite a raggiungere stati di coscienza elevati tanto da percepire l’effetto del cibo sul pensiero. Se si studiano le abitudini alimentari dei grandi umanisti e mistici occidentali, si nota che molti di loro scelsero la dieta vegetariana. Fra questi vi sono S. Benedetto, S. Francesco, Leonardo da Vinci, Albert Einstein, Tolstoy, Roberto Assaggioli (fondatore della Psicosintesi), Edward Bach (lo scopritore degli omonimi Fiori di Bach), eccetera».

Christian Franceschini. Il cibo degli Dei. Alimentazione per l’evoluzione del corpo e della mente, Ananda Marga Edizioni, Verona, 1999.

Dada Krsnananda

Dada quando ha cominciato a studiare l’Ayurveda?

«È una lunga storia. Dovrei cominciare col dire che non mi sono mai affibiato un’identità etnica, mi considero semplicemente un essere umano. Inoltre, da bambino curioso quale ero – interessato a etnie diverse dalla mia, alla loro cultura, a come vivono e a come mangiano – ho avuto la fortuna di vivere a Singapore, una città-stato che è, a tutti gli effetti, un crogiolo di razze. Ancora adesso prendo tutto il buono che trovo nei Paesi che visito. Mi piace molto il cibo buono, sono una buona forchetta. Le confesserò che dopo aver vissuto più di dieci anni in Italia, continuo a condire tutto con l’olio extravergine di oliva e, quando posso, lo porto con me. Per tornare alla sua domanda, ho sempre avuto la passione per la cucina naturale. L’ho studiata a lungo negli anni in cui mi preparavo a diventare monaco».

Oggi si fa un gran parlare di Ayurveda, anche se non sono molto sicura che poi, in concreto, se ne seguano le regole.

«Credo che negli ultimi dieci anni la filosofia, la medicina e la cucina ayurvedica vivano il loro momento di gloria soprattutto in Occidente. Sono sicuro che nel giro di breve tempo si adatterà molto bene allo stile di vita e alla cucina occidentale. Inutile dire che tutto è già stato scritto migliaia di anni fa. La civilizzazione e la migrazione delle genti hanno fatto il resto.

La filosofia ayurvedica e la cucina ayurvedica: quale delle due è venuta prima?

«Direi che sono sempre state complementari, perché in tutte le epoche l’Uomo ha sempre avuto bisogno di mangiare. Così a un certo punto alcuni saggi, riconosciuti come veri e propri dottori, hanno cominciato a fare delle ricerche, degli esperimenti e a stendere i concetti base per un’alimentazione sana. Erano, a tutti gli effetti, medici e scienziati ante litteram. Ai tempi è stato come superare le Colonne d’Ercole. Stiamo parlando di una filosofia antica più di settemila anni».

Quali sono i principi della cucina ayurvedica?

«La cucina ayurvedica è basata sul medesimo principio di equilibrio che regola l’Universo. Ogni cosa è infatti condizionata da tre forze predominanti – Sattwa, Positiva e inerte; Tamas, Negativa e dinamica; Rajas, Neutra – che a loro volta danno origine ai cinque elementi fondamentali che dominano l’universo: terra, aria, acqua, fuoco, etere. Questi principi valgono per le piante, gli animali e l’Uomo. Ma siccome il corpo umano ospita la mente, allora possiamo dire che c’è una correlazione tra corpo e mente. Così quando il corpo è malato avrà un effetto sulla mente e viceversa».

Qual è il ruolo del cibo nella salute del corpo e della mente?

«Il cibo è la base principale che permette al corpo fisico di mantenersi in buona salute. Perché tutto quello che mangiamo viene trasformato in sangue, grasso, muscoli, tessuti, midollo osseo. Ogni briciola che portiamo alla bocca ha un propria frequenza e vibrazione. Questa entra nell’organismo e il complesso di queste vibrazioni determina la personalità e il modo di pensare della singola persona, il suo pensiero e molto altro che non riusciamo neppure a immaginare. Inoltre nutre la nostra mente, che è lo strumento attraverso il quale possiamo trasmettere, entrare in comunicazione con le vibrazioni dell’Universo».

E qual è il ruolo del cibo nell’Ayurveda?

«L’Ayurveda dice che il cibo è medicina, che ogni cosa che cresce in natura può essere considerata una medicina. Noto per esempio che in Occidente si è ossessionati dall’eventuale mancanza di proteine e di calcio. Ma chi ha una dieta bilanciata e assume con il cibo tutto quello che il suo corpo richiede, non ha problemi. In particolare, consiglio vivamente a tutti di usare le spezie ayurvediche per insaporire il cibo. Garantisco che se ne guadagnerà in salute».

Dada Krsnananda

Secondo lei i principi dell’Ayurveda possono essere adattati a un pranzo italiano?

«Certamente. Basta sostituire le spezie indiane con quelle italiane o con erbe quali la salvia e il rosmarino. Anche voi adoperate le spezie: le usavano già i Romani. Per non parlare del Quattrocento, quando i navigatori le portavano a casa insieme alla seta, dall’Oriente, dalla Cina, dall’India, aggiungendo così nuovi profumi ai piatti della tradizione locale. E non dimentichiamo che gli spaghetti sono una creazione cinese e sono arrivati da voi grazie a Marco Polo. Come vede c’è sempre stato nell’Uomo il desiderio di scoprire cosa fanno e come mangiano i suoi simili in altre parti del mondo. Ce l’ho anch’io questa curiosità».

Cosa può dirci del cibo crudo?

«L’Ayurveda ritiene che il cibo crudo sia molto difficile da digerire e lo può assumere solo chi gode di una buona digestione. Tanto, qualunque cosa si mangi, cruda o cotta che sia, viene cucinata durante la digestione. Una precisazione: per cibo cotto intendo cucinato adeguatamente, né troppo né troppo poco. La frutta cruda o secca va presa a piccole dosi, lontano dai pasti, perché diversamente interferisce con la digestione, la disturba. In India, inoltre, si preferisce non mangiare insalata o altre verdure crude. In particolare bisogna evitare di mescolare cibo crudo con cibo cotto.

Se la frutta va presa lontano dai pasti, figuriamoci l’acqua.

«Questo è un punto cruciale dell’alimentazione ayurvedica. L’acqua, dopo l’aria, è l’elemento più importante, molto più del cibo. Chi poi ha problemi di digestione o soffre di flatulenza, acidità, dovrebbe bere un’ora prima dei pasti principali e non prima di un’ora dopo i pasti, meglio due».

Quanta acqua si dovrebbe bere durante il giorno?

«Molta, in particolare la mattina a digiuno per depurare l’intero sistema dopo che il corpo, durante la notte, ha eliminato le tossine. Una buona regola è sorseggiarla tiepida con qualche schizzo di limone e un pizzico di sale, perché questa bevanda ha proprietà altamente alcalinizzanti: pulisce tutto l’organismo e contiene vitamina C e sali minerali».

Dada, lei fa mai qualche strappo alle regole?

«Qualche volta sì. Mi è difficile resistere a un piatto di mozzarella e pomodoro.